简单美味的大盘鸡,学会这样的做法,让你和

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这两天写了很多关于炒菜的美食美文,今天小编竟也不知道做什么饭好,今天上午给闺蜜打电话,她正在外吃饭,竟然是我们从前最爱去的那家店吃的大盘鸡!因为我在远方上班,又是个吃货,这一通电话,让我好想那一口!我就在想怎么做,闺蜜将电话转交了熟悉的老板,听了听他的步骤讲解,开动!今天就做一次,荤素搭配,营养全面又均衡!老公孩子一定特别喜欢吃!于是乎风风火火去了菜市场买来这些食材,下面是步骤,跟着小编一起动手吧!简单美味的大盘鸡,学会这样的做法,让你和大盘鸡更加亲近,大盘鸡:食材丰富味道鲜美,需要准备的食材:三黄鸡、土豆、青椒、葱头、糖、花椒大料。做大盘鸡尽量选择三黄鸡,嫩且口感好。1.我们首先将鸡清洗干净用刀剁成小块,可以在市场买来剁好的块节省自己的力量和时间。剁好以后将鸡块放入凉水中煮开,捞出浮沫用冲去上面的浮沫备用。2.将西红柿清洗干净,用刀横竖切一下(用开水烫去皮切大块)。3.将买来的食材清洗干净,青椒洋葱切成片,土豆最好是滚刀切成块,土豆容易软糯不用切的太小,而且影响口感。和鸡块的大小差不多就可以。4.起锅热油,倒入比平常炒菜多的量植物油,待油冒热气转小火然后放入花椒大料,直到调料变色后倒入干的红辣椒继续煸炒出香味,倒入生姜以及备好的葱头片。5.倒入备好的三黄鸡块煸炒炒2-4分钟。6.倒入啤酒一瓶,老抽适量,没过鸡块即可,如果没有再酌情添加一啤酒,大火烧开后,再放入冰糖适量小火炖15分钟。7.放入备好的土豆块中火炖至土豆熟透(大约8-10分钟)。8..加入调味剂盐和青椒块,转大火收浓汤汁即可。喜欢大盘鸡汤汁的可多留一点,泡米饭煮面条吃都是很不错的!小编这道大盘鸡最大特点就是用多量啤酒代替水来炖鸡块,口感更好,味道也很鲜美!成品不会有任何啤酒的味道,市场上还有很多人专门卖啤酒鸭!加入了葱头与青椒更是为大盘鸡加分,不仅可以解腻还很健康,吃起来层次也很好!如果你有其他想吃的配菜也可以代替,不过青椒一点是必须的哦,搭配以来一百分!老公孩子晚上回家尝后那是对我赞不绝口,这样的家庭氛围实在是太棒了,家有大厨,何愁之有?不用花钱去外面餐馆吃,也不用纠结吃什么?嗯!你也可以和小编一样的!


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