没开封的就过了保质期还能喝吗？有的能喝，有的可不能喝！
气温的攀升，也使啤酒烧烤重回酒桌，充斥在小夜市、大排档的角角落落，麦芽的香甜，使要来的夏季也变得格外迷人。
不过有些酒友则因为啤酒泛起了难，家中还有不少去年的存货，翻出来时发现已经过期了，但也从没打开过，扔了太可惜，喝又不放心。
那么，未查封的啤酒，过期以后还能不能喝呢？
为此，笔者专门咨询了啤酒厂退休的老师傅，对这个问题进行专业的解答，别再被误导了。
小啤酒也有大讲究
啤酒不仅仅有品牌上的差别，在酿造工艺上也大有不同，而过期后还能不能喝，则取决于是什么工艺。
工艺1:上发酵法——工业啤酒
结论：不适合饮用
原因：这种啤酒中一般含有大米和淀粉等原料，保质期在3~6个月左右，一旦过期，酒体的颜色就开始发生变化，不仅浑浊，而且会有股酸味，口感也会变得酸臭。
工艺2：下发酵法——酒酿艾尔啤酒
结论：短期可饮用
原因：这种啤酒中含有酵母和啤酒花，这两种原料都是天然的防腐剂，能够延长啤酒的保质期，因此，就算是过期几个月，口感上也不会差太多，可以酌情饮用。
不过，一旦发现酒体中出现浑浊，或者有不同气味后，不管过期没过期都不建议再饮用。
看到这也许有酒友会有疑问，同样都是酒类，怎么没听说白酒过期，甚至还越放越珍贵？
其实是因为白酒酒精含量较高，按照规定，只要是超过10°，便可不再标注保质期，酒精本身就是一种高强度防腐的物质。
不过这也不是说白酒可以一直陈放，虽说没有保质期，但也有最佳饮用期，也是由工艺区分：
①清香工艺：清香白酒工艺以清蒸为主，生产周期短，一般度数较低，建议5~10年内饮用。
②浓香工艺：浓香白酒对窖池、发酵要求较高，工艺相对复杂，能够长期存放，建议10~15年内饮用。
③酱香工艺：酱香白酒生产周期长，经过长期窖藏，酒体中的酸酯融合会更强，因此适口性更久，放20年左右再喝也没有问题。
越来越热的天气使得白酒逐渐退出酒桌，不过喜欢喝白酒的酒友，可以趁着这时囤一些白酒，淡季不仅便宜，等放到冬天也会更醇香。
不过在选酒上，还是要以固态纯粮工艺白酒为主，这些酒存放后才会更好喝，如果不知道选哪些，不妨试试下面2款老酒友的经典口粮，看你喝过没。
泸州老窖特曲
泸州老窖一直作为浓香型大曲酒的典型代表，是最早获得国际金奖的弄西浓香型白酒。
酒质很好，原料采用了当地优质的糯高粱，采用传统工艺酿造。酒体透亮清澈、香气浓郁、入口绵甜自然，是中档酒中的高档酒。
缘得仿台酒
一款产于贵州茅台之乡茅台镇的酱香型白酒。缘得仿台酒顾名思义，酒承载了茅台的特有风味。在原料和工艺上都一比一复刻茅台的独特的酿酒方法。
原料采用了茅台镇颗粒饱满、糯性较高的红缨子高粱，水源以天然赤水河河水为主，工艺上采用古老的大曲坤沙工艺，耗时七年酿造而成，再经五到十五年窖藏后才成酒。
酒质和口感都极好，一开瓶就能闻到浓郁的酱香味儿和茅香味儿，口感醇厚细腻，细细品来富含着谷物和水果等多种香味儿，层次丰富，饮后满嘴留香，毫无辛辣上头之感。是一款性价比较高的纯粮酒。
缘得缘7茅香味仿台老酒酱香型白酒53度宴请生日婚宴年货礼盒老酒单瓶京东好评率97%无理由退换旗舰店￥购买在我们的生活中啤酒一旦过了保质期或者是在保质期内颜色口感有变化的大家都应注意最好不宜饮用，在购买产品时大家也可根据其冷淡期去购买，省钱又划算。最后大家有疑问的可在评论区留言。
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