麻辣啤酒鸭
选材：
鸭腿、木耳、啤酒、花雕酒、葱姜、花椒叶辣酱、白沙糖
做法：
鸭腿洗净切块，用花雕酒浸泡两小时（去血去腥）；
捞出鸭腿，放入铁锅，干煸出油，葱姜爆香；
放入两平勺酱油、一勺白沙糖、一勺花椒叶辣酱；
倒入一听啤酒，铁锅烧开，全数转入高压锅，加压后5分钟关火；
炖好的鸭腿能够介入木耳等配菜铁锅大火收汁。
萝卜羊肉炖豆腐
材料：
白萝卜、豆腐、羊肉（举荐羊肉卷）、王致和豆腐乳、海天一品鲜蚝油、虾皮、紫菜、香菜、葱姜
做法：
白萝卜切片、豆腐切块，羊肉卷适当，葱姜少量切片放入搪瓷锅；
豆腐乳一路、蚝油少数调味；
大火炬锅烧开，开锅三分钟即熟；
介入紫菜、虾皮、香菜，上桌便可
疙瘩汤
用料：
南瓜、西红柿、香菇、小白菜、羊肉卷、面粉、蚝油、盐、葱姜、紫菜虾皮
做法：
南瓜切片、西红柿切小块、香菇切片、葱姜切片备用；
炒锅放入少量油，滑锅，大火，葱姜爆香；
西红柿倒入，翻炒，能够略轻微点燃，炒成番茄酱状；
南瓜、香菇倒入，翻炒，稍微脱水，放入蚝油；
倒入水，大火烧开，这个时分在另一个碗里，把面粉用水调开；
把面糊用筷子一点点的挑入锅中，孕育一个个疙瘩（划掉，内助说，这叫“面鱼”）；
小火炖片刻，保证南瓜熟透；
放入羊肉卷、小白菜，烧开，紫菜虾皮撒入，上桌。
炒麻豆腐
用料：
雪里蕻、麻豆腐、干辣椒、羊肉卷、葱姜、花椒
做法：
雪里蕻提早用水浸泡，早晨泡好，晚高低班后切短段备用；
稍宽狡诈锅，葱姜、花椒爆香；
放入麻豆腐炒，而后加水炖（水方才好浸泡麻豆腐便可），直至涌现麻豆腐特殊的酸臭味；
放入雪里蕻爆炒收汁；
出锅，装盘，刷锅；
干锅倒油，炸干辣椒，将辣椒油淋到麻豆腐上，上桌。
香菇竹笋滑鸡
材料：
鲜竹笋、鲜香菇、鸡胸肉、葱姜、干辣椒、淀粉
做法：
竹笋、香菇、鸡胸肉切片，葱姜切末备用；
竹笋焯水，恰当多煮片刻，让竹笋8老练；
少数狡诈锅、葱姜、干辣椒爆香；
鸡胸肉爆炒，稍变色后介入香菇竹笋；
介入蚝油、水淀粉勾芡，出锅。
胡萝卜羊肉卷与糖醋藕片
两个菜都特别浅显，切片炒即是。藕片焯水，出锅前加糖和醋便可。
家常豆腐和酸奶瓜果捞
豆腐做法见走天涯徐小洋的菜谱（一）
蛋裹青椒肉
青椒、肉切片，和葱姜末一路放入碗中，打入两个鸡蛋，蚝油少数，虾皮少数，搅拌，在锅中炒熟便可。
红烧肉炖酸菜
红烧肉做法请见：红烧肉做法
酸菜过水，最很多泡片刻，倒入炖好的红烧肉开锅便可。
归纳一下，以上炒菜都先葱姜爆香；蚝油咸鲜，可替代盐。
走天涯徐小洋加个鸡腿??让小洋有力量更文