啤酒鸭？
鸭肉配啤酒好像很美味的样子~错是让你以啤酒和鸭肉为主料烹制的美味，青年！
主料：鸭子（去毛处理好，不准乱想），啤酒，半瓶就行，留下半瓶一会自斟自饮。
辅料：青椒，红的绿的各一个；生姜，跟大拇指这么大一个就行，主要去腥味的；大蒜，一整个，棒棒哒；干辣椒，红红的哪种，辣度根据自己喜欢可以多加；八角，emmmm~~三个？两个？都行；花椒，50个？逼死强迫症！~好啦，一小勺就行；桂皮，你随意吧，一块两块都行；还有生抽，适量吧，这玩意挺咸的，少弄点调色用就行。
正文开始，当当当当~散花~~~~
热锅加油，看着5成热放花椒闻着出香味了就捞出来，不捞也行，但是油温高，注意不要糊了，再放生姜，注意切片切片切片，说三遍，大蒜剥皮洗干净晾干用刀拍开就行，扔进去干辣椒八角桂皮一起扔进去，注意不要炸糊了，大约半分钟，闻着香香的，放入鸭肉块（别跟我说你一整只不带改刀的，那是上贡的姿势），翻炒翻炒，目的是逼出鸭肉中的水分，看着鸭肉不再热气腾腾的就说明水分差不多了，可以看到鸭肉明显缩小了，鸭肉里边的油脂也会逼出来，接下来，先放生抽，翻炒一下，让他均匀上色，再倒啤酒，半瓶，再放盐，少放，一会觉得不咸可以再加，多了就难办了（作为一个资深的家庭大厨，你也应该了解你口味多重的对吧？），盖锅盖，闷一会，等啤酒和汤汁收干了，放入青椒翻炒一下就行，青椒记得之前切丝，出锅装盘。家里有香菜没？拽两根扔进去，效果就这样shai（三声）的。
那半瓶啤酒呢？整起来整起来！！