青岛啤酒在很多国家就是中国啤酒的象征。
“在美国超市里，青岛啤酒是唯一一个贴着中国商标的瓶装啤酒（逼格远远高于百威，嘉士伯，喜力和克罗那）。”
“上个月在非洲中餐馆来了葡萄牙一家人吃饭，点完之后跟服务员要青岛啤酒。”“继遇到印度人、美国人、欧洲人、伊斯兰国家的人、东南亚国家的人（具体不知道哪几个国家的只能十分笼统概括了）之后，今晚遇到了三个韩国人抱着一扎青岛啤酒来买雪糕。”
但是青岛本地人喝的最多的却不是大绿棒。
△法国超市货架上的青岛啤酒。
在炎热的夏季，青岛人喝的最多的是都是啤酒厂当天出厂当天出售的散啤。
△一桶大概有四十斤。
虽然用塑料袋装散啤已经成为青岛最local的玩法，但青岛本地人绝对不会用吸管就着塑料袋喝啤酒的，一定要赶快拎回家找个铝盆倒出来才对。
△泡沫越丰富越新鲜。
△开车也不耽误。
别的地方喝酒是挑牌子，百威、雪花或是青岛，而青岛人是挑厂。
对于大部分青岛人来说，啤酒只分四种，一厂、二厂、四厂和五厂的。外地人可能喝不出差别，老青岛人一口就分得清楚。
一厂是青啤最正宗的原产地（里面大都是德国人留下的设备），酒质最好，产量小，所以卖得贵。
二厂主要生产我们最熟悉的大绿棒、易拉罐和纯生。四厂是原来的崂山啤酒厂，当地“酒彪子”喜欢喝。五厂曾经是崂山自来水厂，虽然起步晚但质量也不错，大排档里的桶装原浆和鲜啤大多是五厂的。
△在青岛“酒彪子”这个词是用来指那些嗜酒如命，
喝到兴头要人命的大爷大叔大哥们。
青岛啤酒厂还会经常外流出一些出口无标啤酒，青岛人叫它叫“马蛋子”（青岛话光头的意思）啤酒，没有质量问题，只是灌装的时候会有瓶里液面高低的问题才被择出来处理，好喝酒的啤酒厂职工一般愿意买这种无标酒喝，要是碰上奥古特，纯生的无标酒，更是抢疯了。不过这些年基本见不到了。
△马蛋子啤酒
啤酒是流淌在青岛人血液里的信仰。
△用塑料袋喝散啤和论斤吃蛤蜊的青岛人，
坐拥亚太地区最牛X医院。
“我妈是离青啤厂子最近一所小学的老师，在当年青岛过年一家才供应五瓶啤酒的时期，会被家长赠送内部啤酒票，一张购买一箱24Xml大棒青啤，老爸当兵在外服役，我妈在啤酒快要过期的时候，会逼迫我一顿饭必须喝掉一瓶，当时我小学二年级。”
“上初中的时候，体育课后班长会提着一把两升的铝制大水壶，用班费去校外小酒馆打酒，回来全班不论男女对着壶嘴吹，喝之前先给下节课任课老师倒一茶缸子。”
△肯德基在青岛卖啤酒，
全国独一份的套餐。
在青岛，有啤酒的地方就有蛤蜊。
不管你是在野馄饨摊还是海鲜酒楼，最地道的点菜方式是把“酒”的音后面拖一个英文u的长音，来最大程度模仿青岛贵妇的口音，并要挑剔一厂二厂五厂，甚至炒盘蛤蜊也要问问是不是红岛的。
贝类的品种很多，蛤蜊、牡蛎、海虹等等，青岛人却独爱蛤蜊。别的地方的人傍晚在树下坐着拉呱（山东方言里聊天的意思）的时候啊都爱嗑点瓜子，青岛人民嗑的却是蛤蜊。
“海虹的肉太紧，香是香，没有鲜味。广东人喜欢生蚝，加上蒜蓉粉丝烤，对喜欢吃原味的青岛人来说，牡蛎过于鲜，鲜得发恶了，也不好吃。”
△青岛的各个海鲜大排档里，
点炒蛤蜊和清蒸蛤蜊的不一定是本地人，
但点辣炒和酱爆的十有八九是外地人。
“炒蛤蜊要连壳一起放进嘴里，你得用手拿着开口的蛤蜊，舌头抵在贝壳上，用舌头和牙齿把蛤蜊肉刮出来，舌尖对贝壳上的油香味最敏感，这样吃才能让舌头充分接触贝壳，香味、鲜味一起留在嘴里。你们的吃法尝不到贝壳香，只剩下肉的鲜美了。”
如今很多老青岛人，还有着计划经济时期喝啤酒的记忆，想买啤酒得靠介绍信和酒票。人们常常手里拎着暖壶，一等就是几个小时，把吃饭用的大碗摆在柜台上，服务员拿起大勺子，从大缸子里舀起啤酒来，一碗一碗地倒满。
△青岛人的饮水机是用来装啤酒的。
由于从小喝青岛啤酒长大，很多青岛人接受进口啤酒都有难度。
这不，家里喝的啤酒全是过年从青岛自驾车拉回去的。