1准备干辣椒，冰糖，葱姜，香叶，花椒，八角备用；
2焯过水的鸭肉备用；
3准备炒锅，开火，倒入食用油，把冰糖也倒进去，化冰糖，冰糖化好后，倒入鸭肉翻炒；
4然后倒入香料继续翻炒；
5然后倒入料酒，盐，生抽，老抽，五香粉，十三香再翻炒几下；
6倒入啤酒，满过鸭肉，盖上锅盖小火炖煮10～15分钟；
7时间到了，打开锅盖，开大火收汤汁；
8汤汁基本收干，倒入鸡精翻炒几下，关火就可以出锅了；
9最后再撒点葱花提鲜，美味的啤酒鸭就做好了，咸甜适中，口味鲜香，喜欢的朋友可以在家做！
1准备干辣椒，冰糖，葱姜，香叶，花椒，八角备用；
2焯过水的鸭肉备用；
3准备炒锅，开火，倒入食用油，把冰糖也倒进去，化冰糖，冰糖化好后，倒入鸭肉翻炒；
4然后倒入香料继续翻炒；
5然后倒入料酒，盐，生抽，老抽，五香粉，十三香再翻炒几下；
6倒入啤酒，满过鸭肉，盖上锅盖小火炖煮10～15分钟；
7时间到了，打开锅盖，开大火收汤汁；
8汤汁基本收干，倒入鸡精翻炒几下，关火就可以出锅了；
9最后再撒点葱花提鲜，美味的啤酒鸭就做好了，咸甜适中，口味鲜香，喜欢的朋友可以在家做！