“中伏不补，秋冬受苦”，常吃4种高蛋白食物，补虚强体质，扶阳强脾
三伏天是夏季里最热的一个时段。三伏又分为头伏、中伏、末伏。其中，数中伏最热，也是三伏天里最长的，要20天。大家常开玩笑地说“室内蒸馒头，室外铁板烧”，这话贴切地形容了中伏的炎热程度。
当下正处于中伏，出汗也是最多的，比较消耗体力和流失营养，俗话说“夏季无病三分虚”，此时进补正当时，也是在为进入秋冬打好基础。伏天里的进补跟冬季是不同的，它要求热量不能太高，也不要太肥腻，讲究吃热乎乎的高蛋白食物，这既是扶阳健脾胃，也是补虚增强体质。尤其是下面4种高蛋白植物要常给家人吃哦！
第一种：羊肉
伏天的水草肥美，羊肉吃着更可口。在我们北方，特别讲究伏天喝羊汤，在补充蛋白质增强体质的同时，大汗淋漓，里外通透，这也符合“冬病夏治”的说法，扶阳，去湿邪，强健脾胃，为秋冬打好基础。
推荐食谱：羊杂萝卜汤
做法：
1，需要的食材：熟羊杂，白萝卜，香菜
2，把羊杂用热水洗两遍，捞出来控水。白萝卜洗净后切片
3，炒锅里加植物油，放洋葱和姜炒香，倒入羊杂炒香
4，倒入没过食材的热水，加入1片白芷，盖上盖子炖40分钟。倒入萝卜片，加盐调味，炖到萝卜软烂合适
5，撒入香菜段，即可关火出锅
第二种：鸭肉
鸭肉性寒，高蛋白低脂肪好吸收，并且还补阳，强脾胃。鸭肉的吃法很多，最受欢迎的当属啤酒鸭，在炎热的夏季，开胃增进食欲，且还吃不出腥味。
推荐食谱：啤酒鸭
做法：
1，需要准备的食材：鸭腿，啤酒，郫县豆瓣酱
2，鸭腿剁成块，洗去血水，下锅焯水后捞出来待用
3，炒锅里加植物油烧热，放入葱姜蒜炒香，倒入鸭块煸炒至香味浓郁
4，倒入郫县豆瓣酱炒出红油，加入啤酒和清水，加少许盐调味，放料酒和酱油去腥提色
5，炖到鸭肉软烂合适，菜汁少许，关火出锅
第三种：鸡肉
“中伏一只鸡，一年好身体”，中伏补阳，补虚增强体质，吃鸡肉也很合适。鸡肉高蛋白低脂肪，肉质鲜嫩可口，可炖汤、可炒食，可以蒸着吃，百吃不厌！
推荐食谱：鸡肉炖土豆
做法：
1，准备食材：鸡腿，土豆
2，把鸡腿剁成块，洗去血水，捞入漏盆里，压去水
3，炒锅里加植物油烧热，放葱姜炒香，倒入鸡块煸炒至菜汁清亮，加料酒去腥，放酱油提色
4，倒入没过鸡肉的热水，炖20分钟。把土豆去皮切成块后下锅，加盐调味，炖到土豆软烂合适，加入蒜末提味，关火出锅
第四种：鱼肉
鱼肉的鲜美是很多人都不能抗拒的，它富含人体所需的高蛋白，脂肪含量也低，营养也好吸收。天热可以常吃点鱼肉，补营养，强身健脾。
推荐食谱：豆腐炖鱼
做法：
1，需要准备食材：鲤鱼或草鱼1条
2，把鱼处理干净，剁成段。拍上少许面粉，下锅煎黄
3，烹入一些米醋，盖上锅盖焖10秒，倒入没过食材的热水
4，加料酒、酱油、白糖、盐、葱姜蒜、八角、花椒，再放入一小段黄瓜和尖椒提鲜
5，炖到菜汁剩1/3的时候，放入香菜提鲜，关火出锅
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