一入冬，养生的关键当然少不了“进补”二字，而说到进补，很多人都会选择牛肉、羊肉，但其实，这3种“神仙肉”，比牛羊肉的滋补效果更强。
今天，就再给大家分享，最适合立冬后吃的三种肉，御寒暖胃，吃了之后，一整天都不会冷，好了，废话不多说，接下来，就把这三种肉分享给大家，千万别错过了。
一、猪肚
推荐食谱：爆炒猪肚
主要食材：猪肚、青红椒、蒜苗、生姜、辣椒、大葱
具体做法：
1、猪肚买回来一定要清洗干净，不然吃起来口感和味道都很差，把猪肚里面这层皮上面，有点粘的东西用手抠掉。
2、洗完后，在锅里倒入适量清水，把猪肚放下去煮一下，记得放点料酒去味，大概煮差不多半小时就可以了。
3、食材都准备好了，开始加工，青红椒改刀切块，蒜苗切小段，生姜切丝，辣椒切丝，大葱切斜刀，猪肚改刀切块。
4、起锅热油，放一小撮花椒，干辣椒，葱、姜放进去爆炒一下。生抽、料酒、耗油，盖上锅盖煮两分钟。
5、时间一到，就放入切好的青红椒、蒜苗，翻炒一会后，再放入少许糖调味。
6、出锅装盘爆炒，猪肚就做好了，味道超级棒，一个人都吃了大半盘，喜欢就赶紧试试吧。
二、鸭肉
推荐食谱：啤酒鸭
主要食材：鸭肉、冰糖、啤酒、香料、洋葱、小米辣、姜蒜、干辣椒
具体做法：
1、我们准备一只鸭子，先是把脖子、鸭翅剁掉，然后再把鸭子利落剁成块，接着凉水下锅，大概焯水3分钟左右。
2、把焯好水的鸭子捞出清洗干净，然后沥干水分，再来准备二荆条和小米辣适量，切成厚圈圈备用。
3、其他用到的料头还有姜粒、蒜粒，再把洋葱切成丝后抓散，然后把其放在砂锅中备用。
4、我们再来准备香葱结一个，干辣椒段适量，花椒粒、少许八角、香叶两片开始烹饪。
5、锅烧热后加入适量油，进行滑锅，倒出滑锅的油不用，分别向锅内加入菜籽油和猪油适量，待油温升热时，加入食盐一丢丢，就倒入鸭块直接干煸。
6、稍煸炒一下，把里面的鸭肝、鸭心挑出来，就继续开大火煸炒五分钟，直到鸭肉呈现金黄的状态，这样才能保证做出的啤酒鸭香味醇厚且无腥味。
7、接着下入姜粒、蒜粒、干辣椒段继续煸炒，把料头的香味炒出来，然后淋入味极鲜酱油半勺，稍微翻炒几下，再加入冰糖4颗继续翻炒。
8、经过一段时间的翻炒，鸭肉表面的色泽越来越好看，这个时候，把鸭肝、鸭心倒下去，来回扒拉几下，就倒入啤酒两瓶，水适量，下入葱结，大火顶开锅内汤汁。
9、接着加入一点黄灯笼辣椒酱，然后把鸭块倒入高压锅中开压，当然了，如果不用高压锅，直接放铁锅中炖的话也行，只不过水要加多一点。
10、等高压锅上汽后，再压6分钟，等自然泄气后，就把高压锅里的鸭肉，倒入炒锅中，之后挑出葱结，开大火收汁。
11、加入老抽和红油适量调色，再加入蚝油适量增加汤汁的醇厚感，加入胡椒碎少许去腥增香，味精少许提鲜，继续大火收汁。
12、在收汁时，砂锅也没闲着，洋葱已经被烧得滋啦滋啦的，香气扑鼻。
13、把收好汁的鸭块盛在砂锅里，把辣椒圈圈在油里走一下，然后淋在鸭块上做点缀，这一道啤酒鸭就做好了。
三、蹄膀
推荐食谱：红焖蹄膀
主要食材：猪肘子、冰糖、姜片、大葱、小葱、香料
具体做法：
1、用火枪把肘子烧一烧，把表面上的绒毛给烧掉，烧好之后，给它放入清水中，再用钢丝球给它刷干净。
2、洗好后给它改一下刀，再把改好刀的猪肘子给它凉水下锅，加点料酒，烧开之后，撇掉表面的浮沫，接着翻过来继续煮5分钟。
3、煮好之后给它捞出来，再用清水洗干净，热锅后倒入适量的食用油，接着倒入冰糖，小火把冰糖炒融化。
4、炒成枣红色就可以了，太久了就会发苦，往里加入适量的热水，翻炒几个来回，糖色就算炒好了，炒好的糖色，给它打出来备用。
5、重新起锅烧油，下入姜片、大葱、小葱，给它翻炒出香味，就再来一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，继续给它翻炒出红油，然后加入两壶的热水。
6、接着来半勺老抽，半勺生抽，适量的盐，鸡精，胡椒粉，给它搅拌均匀，然后倒入高压锅里，并下入焯过水的猪肘子。
7、加入一罐啤酒，一勺的糖色，适量的干辣椒，桂皮、八角、香叶，两个草果，一片白芷，适量的花椒，给它搅拌均匀。
8、半个小时一到，打开锅盖，把煮好的猪肘子捞出来装盘，锅里加入三勺熬肘子的汤，给它大火煮开，然后加入适量的水淀粉勾芡。
9、把汤汁勾芡浓稠，勾芡好的汤汁淋在肘子上，再撒上迷人的葱花，这样做出来的肘子香而不腻，特别的好吃，想吃的朋友可以试试。
结语：这3种“神仙肉”，比牛羊肉的滋补效果更强，御寒暖胃，吃了之后，一整天都不会冷，喜欢这篇文章的话，记得点赞、分享和