前言：很多球迷认为：啤酒是仅次于足球的第二伟大发明。世界杯和啤酒会更配。但是，部分人对啤酒的感受就只有一个字：胀，除此之外再无其他评价。事实上，啤酒在所有的酒种里面有着最丰富的最千变万化的种类和口味。对此，《中国食品安全报》记者走访了7家超市，超市负责人表示， 的要属：燕京、雪花、青岛等。
走访调查：啤酒销量因世界杯大增雪花更加畅销
走访过程中记者发现，北京部分超市还专门开设了“为比赛干杯”的酒精饮料专区。包括燕京、青岛、雪花等品牌的啤酒更有多种促销活动。
不仅是超市，记者从朝阳一家社区百货店了解到，这里仅凭借啤酒销售，每天就有元左右的流水。但是雪花相对走的比较多点。记者看到，说话的间隙，又走了两箱规格为ml的雪花啤酒。老板娘笑意盈盈的说道：“世界杯一开赛，我们家啤酒就多卖了一倍。”
全时集团饮料柜专区图
全时集团相关负责人在接受《中国食品安全报》记者采访时表示，世界杯期间，雪花、青岛、燕京这三种啤酒的销量几乎成倍增加，相比较而言，雪花的口味更淡，中国人似乎更喜欢，在全国占有率相对更高。
据媒体报道，由于世界杯期间球迷们的纵情狂欢,目前,俄罗斯首都莫斯科已经出现啤酒供应短缺的情况。而在国内，啤酒销量也是一路上涨。
电商平台均开专区：京东一个单仓日出货量3万
世界杯会不仅让赛场热起来，电商商家们也没闲着。在各种赛事期间插播的广告，让人们意识到这是一场经济世界杯。作为电商，京东、淘宝、苏宁易购等频频发力，各家均为世界杯观赛辟出了专门的版块。
俄罗斯世界杯的火热，给正在瓶颈期的啤酒行业带来了新活力。电商数据显示，有不少消费者一次性买5-10箱以上，啤酒搜索量月同比增长近％。
《中国食品安全报》记者了解到，和线下实体店大体相类似，电商平台的雪花、燕京、青岛啤酒等 ，雪花啤酒仅天猫超市门店的月均销量2.5万份。南京苏宁易购旗舰店雪花啤酒月销量1万份等。天猫相关负责人表示：天猫酒水本次世界杯备货10万吨啤酒，是上届世界杯备货量的10倍。早在今年5月中旬，啤酒销售便进入旺季，在天猫上掀起了一股世界杯囤啤酒热潮。
与此同时，记者还注意到在世界杯开始初期，饿了么和百度外卖就发布相关数据，显示世界杯前四场比赛，用户场均从饿了么下单40万瓶（罐）啤酒。
啤酒每天销量到底有多惊人？据京东物流华北区域分公司仓储部生产负责人王成介绍，由于世界杯的带动，年啤酒销量跟去年同比翻了两三番。每天一个单仓的出货量就有2万、3万单，货架经常会被卖空，需要源源不断地补货。
从线上销售的数据来看，京东商城消费品事业部酒类采销部自营啤酒组总监闫博表示，6月1日-13日，京东累计卖出了超过万听啤酒。14日世界杯开幕当天，截至到中午12点，同比增长已经达到%，销售非常火爆。6月18日开售仅1分钟，就售出50万听啤酒，当日开售30分钟，酒类总销售额为去年同期的5倍。
近半数消费者：说不清什么是“精酿啤酒“
近日，《中国食品安全报》记者以消费者身份分别去了朝阳区团结湖、通州马驹桥附近等4家小餐馆，发现瓶装的燕京、雪花啤酒在店内喝的消费者较多，店主表示，“我们的小店虽然客流量不是很大，但是啤酒销量大增，日均多瓶，相对喝雪花的消费者多点。85%的男人会喝雪花当然也有部分会选择燕京和青岛，三者属于大众啤酒，销量相等。”
记者问道，喝精酿的消费者多，还是普通啤酒的多？店主表示：几乎没有人会说精酿啤酒，大多消费者选择的是品牌。他本人也从没有特别注意过什么是精酿。其中一消费者表示，精酿价格相比普通的较高，气味浓，麦芽味更重一点，他当即拿起桌子上正在喝的燕京啤酒8度精酿ml告诉记者，他经常喝这种精酿的，口感比较好。同时还表示精酿比绿棒子（普通的）好喝多了，价格也没贵多少。
记者随机对店内的几位消费者进行了调查，55%的消费者声称听过精酿啤酒，而喝的时候从未注意过什么是精酿啤酒。近半数的消费者认知的实际是工业啤酒。
通过调查对比，记者发现消费者对啤酒的认知度大多在香气、麦芽味、啤酒花、酒精度上等，其中更为直观的则是啤酒的价格和感官要素上等，80%的消费者认为香气和麦芽味达到75%以上算是精酿的好啤酒。其中，67%消费者对较苦的啤酒没有明显偏好，33%消费者希望啤酒的酒精度能有所降低。
事实证明：中国精酿啤酒的发展也需要更多的努力和耐心，至少，什么是精酿，应该给消费者普及。今年5月， 版《工坊啤酒及生产规范》团体标准草案已经发布，官方虽然选用了“工坊啤酒”这种更“中性”的用词，但也可以隐约窥见精酿这种小众品类正朝着规范化方向演进。
79%的消费者：会被个性化设计的包装吸引
“啤酒属于夏天，相比夏天，其他季节的啤酒消费出现明显下降，通过不断的在风格与口味上的创新来吸引消费者在非夏季进行啤酒消费。”业内 人士向《中国食品安全报》记者表示。
根据益普索的报告，更受欢迎的包装往往不仅“颜值即正义”，而是同时承载着啤酒的附加价值。越来越多的啤酒企业考虑将外观包装与营销相结合，通过个性化的设计，突出产品风格和功能，将产品信息及时、准确的传达给消费者，从而影响消费者的购买决策。通过调查，记者发现79%的消费者会被个性化设计的包装吸引。甚至包括拉环、翻盖、扭盖、全开设计等人性化包装，也是吸引消费者的“法宝”，另有21%的消费者喝啤酒时会选择什么包装的啤酒，靠的则是习惯。
毋庸置疑，75%的消费者看重这一点，在他们看来，无需开瓶器的拉环式的瓶盖和翻盖、可以旋转开的扭盖、喝着更舒服的全开设计，这些都将成为一瓶啤酒的加分项。
消费者在家喝啤酒频率呈上升趋势
记者对此在人的