大约从旧年早先，“精酿啤酒”这个观点已然静静投入到咱们常日的酒桌上，偶尔某人倏忽提及精酿啤酒blablabla...你似乎倏忽开启了天书，一脸懵懂，不知所云，一句话也接不上，就只可专一装醉了。
先说甚么是“精酿啤酒”？公认的准则是，美国酿造者协会对精酿啤酒的界说，必需知足下列前提：
年产量不高出万桶（约70万吨）。
非酿造者自己占股不得高出25%。
利用保守的材料和酿造工艺，而不是为了寻求好处 化而利用便宜材料。
这个观点是平宁经常喝“产业啤酒”是相对的。有人会问：那精酿啤酒和产业喝起来会有甚么差别？这就像你拿到一杯由咖啡师利用优良的咖啡豆亲手制做的咖啡和速溶咖啡之间的差别。同是咖啡，滋味却出入甚远。
原本早在年，就有国人打起了精酿啤酒的主见。南京的小伙儿，高岩，90年月初在美国留学，和在哪里的美国年青人同样，爱上了自酿啤酒，归国以后，树立了自己的酿酒厂——高京欧菲啤酒厂， 早先量产化瓶装精酿啤酒。和他同样，同样怀着华夏精酿啤酒梦的年青人越来越多，北京、上海，各地纷纭树立了自己的自酿啤酒协会。这群怀揣着空想的年青人中，不乏酿酒阅历充分的“巨匠”和对精酿亢奋非常的“疯子”，即使他们缔造出来的华夏精酿品牌，许多只可在特定的自酿酒吧或精酿啤栈房能力买到。但做为先驱，是华夏精酿啤酒勇于早先吃螃蟹的人。
简明引见几家商场上罕见的华夏精酿啤酒品牌，当你看到这些酒方向时辰，就曾经不成救药的爱上了他们。
熊猫精酿
也许是当前华夏精酿品牌中贸易化做的 的，酿酒师兼独创人潘丁浩，在加拿大学了7年酿酒，拜一位在北美任何精酿啤酒竞赛上都能拿奖的大神为师，归国后走上了自己的精酿之路，和两个友人一同创办了“熊猫精酿”。他的诨名“潘大就成了他们的品牌。他们对峙利用 材料，在北京酿造、灌装，在北京的各大酒吧中供给，并开有自己的旗舰店。
香格里拉
华夏最自然的精酿啤酒。位于云南香格里拉的酿酒厂，在海拔米的高原上，采取香格里拉自然青稞、麦芽等资本，协助先进的临盆设立，酿造出纯朴无玷污的精酿产物，是雪山付与的表彰。
BABY（婴儿肥）IPA
这是上文引见中，高岩巨匠缔造的一款IPA，是一款把许多啤友从产业啤酒拉入精酿圈的IPA，口味中规中矩，酒体均衡，优异了麦芽和啤酒花的滋味，而又合乎国人的口味。把IPA的观点带给国人的同时，又宣传出中中文明，是一款不成多得的佳构。
莱宝精酿
全力于酿造德国手工鲜啤的上海精酿酒厂。莱宝精酿树立于年，也是华夏 一批做精酿啤酒的酒厂之一。遵从德国的《啤酒纯酿法》与保守的酿造工艺，利用入口材料及设立，酿造养分充分，口感纯洁的德国鲜啤。
再有许多良好的国内精酿品牌这边没有逐个列出，即使你对精酿啤酒有着自己的看法，也许不过方才有趣味初学的rookie，均也许长按鉴别底下的