啤酒鸭的做法配方,这样做的啤酒鸭味

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鸭肉加入了啤酒,一起去炖煮后特别好吃,味道鲜美,是不错的,下饭下酒菜啤酒鸭的用料嫩鸭1只,啤酒1瓶,姜5片,蒜4瓣,大葱1根,老抽半勺,糖半勺,盐适量,紫苏30克,香叶3克啤酒鸭的做法步骤1鸭肉洗净以后斩成大块步骤2准备好花椒大料,大葱切段,姜蒜切片步骤3准备一瓶啤酒和适量紫苏步骤4锅中加入适量油,放入适量白砂糖步骤5中火加热用铲子不停地搅拌,至糖成琥珀色起泡状态步骤6把鸭肉倒入锅中,快速翻炒步骤7加入姜蒜,大葱段步骤8加入花椒大料步骤9加入紫苏段入锅中步骤10加入少许老抽步骤11加入少许生抽步骤12倒入一罐啤酒步骤13盖上锅盖,中火焖煮步骤14焖至鸭肉熟透后大火收汁即可步骤15成品1啤酒鸭的烹饪技巧加入一瓶啤酒,如果觉得水量不够,还可以再加点水,放入白砂糖入锅中炒糖色的时候要不停的用锅铲搅拌。作者:草莓茶


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