做道啤酒鸭给老妈尝尝，只要是儿女做的菜，不管味道怎样，妈妈都会觉得是天下最好吃的。By北纬yhz用料鸭腿一个红辣椒一个干辣椒4个八角2个桂皮一个啤酒一罐姜一块葱白2根生抽20克料酒10克红辣椒一个盐适量老抽几滴花椒几粒做法步骤1、鸭腿洗净斩块。2、青红椒洗净切片，姜切片。3、锅中倒水放入姜片，鸭块大火烧开。捞起控干水分。4、锅中倒少许油放入鸭块煸炒。5、放入八角，桂皮，姜片，辣椒干和葱白继续煸炒。6、加入生抽，料酒，几滴老抽翻炒至鸭肉变色。7、倒入啤酒，盖上锅盖，大火烧开，转小火焖。8、焖至剩余三分之一啤酒时加入盐调味，继续翻炒三分钟左右。9、放青红椒翻炒至熟，收汁起锅。10、成品图来一张。鸭腿的营养功效鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。鸭腿的饮食禁忌1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。喜欢这个食谱记得收藏、
